Skitting pangatusan beku, kayata Pembekuan Kering, beku cacing garinglan beku dering geek, lan candies liyane sing padha yaiku gaya populer, lan salah sawijining efek sing paling populer ing proses iki yaiku skittles asring "njeblug" utawa puyuh sajrone pangatusan beku. Transformasi eksplosif iki ora mung kanggo dituduhake; Asil asil fisika lan kimia sing melu pangatusan beku.
Struktur skittle
Kanggo ngerteni apa sebabe skittles njeblug nalika beku, iku penting kanggo ngerti babagan struktur kasebut. Skittles cilik, candies chewy kanthi cangkang gula sing angel ing njaba lan interior sing luwih alus, luwih alus. Interior iki ngemot gula, rasa, lan bahan liyane sing kaiket karo kelembapan.
Pangatusan beku lan peran kelembapan
Nalika skittles garing, dheweke ngalami proses sing padha karo panganan garing beku liyane, mula dilebokake ing kamar vakum ing endi es ing jero, banjur langsung saka gas. Proses iki mbusak meh kabeh kelembapan saka permen.
Sajrone panggung pembekuan, kelembapan ing tengah chewy ing kulit tikel dadi dadi kristal es. Amarga kristal iki, padha nggedhekake, nggawe tekanan internal ing permen. Nanging, cangkang njaba sing angel saka skittle ora nggedhekake kanthi cara sing padha, ndadékaké tekanan ing njero.
Efasil "jeblugan"
Minangka proses pangatusan beku terus, kristal es ing subliminate skittle, ninggalake kanthong udara. Tekanan saka kanthong udara sing berkembang iki nyurung cangkang sing angel. Pungkasane, cangkang ora bisa ngemot tekanan internal, lan retak utawa bledosan mbukak, nggawe karakteristik "njeblug" saka skittles garing-beku. Iki sebabe, yen sampeyan ndeleng skittles garing-beku, dheweke asring katon gumeter, kanthi cangkang pamisah kanggo mbukak interior sing ditambahi.
Dampak sensori
Letupan iki ora mung ngganti tampilan skittles nanging uga ngowahi tekstur. Skittle garing-beku dadi cahya lan crunchy, kontras karo konsistensi chewy asli. Rasa uga saya tambah amarga konsentrasi gula lan rasa, nggawe skittles garing lan enak.
Efek "jeblugan" nambahake nyenengake lan nyenengake skittle garing-beku, nggawe pilihan sing populer ing antarane wong-wong sing senengCandies bekuWaca rangkeng-. Proses pangatusan beku Food Richfize nambah kualitas kasebut, mesthekake yen candies garing sing beku, kalebu skittles, ngirim pengalaman sing nyenengake lan nyenengake.
Kesimpulan
Skittles njeblug nalika beku garing amarga tekanan sing digawe kanthi ekspansi kristal es ing pusat chewy. Tekan iki pungkasane nyebabake cangkang njaba sing angel kanggo crack mbukak, ndadékaké tampilan skittles beku beku. Transformasi iki ora mung nggawe permen kanthi visual sing apik nanging uga nambah tekstur lan rasa, nawakake cara sing nyenengake lan novel kanggo nambani perawatan klasik.
Wektu Pos: Agustus-29-2024